Arkiv för februari, 2013

Vi tar bort de skrivna menyerna

Skribent Björn Persson

 

Vi vill alltid erbjuda de bästa råvarorna som finns i vår del av Sverige, därför tar vi nu bort de förskrivna menyerna och låter i stället säsong och tillgång bestämma vad som skall finnas på tallriken. Även om rätterna byts ut ofta så är allt fortfarande testat, synat och dissekerat. Hos oss har ingenting någonsin lämnats åt slumpen.
Alla rätter som serveras på Kock & Vin skall kännetecknas av kombinationen mellan rena, tydliga smaker, en kaxig attityd och ett visst lekfullt inslag.

Vi samarbetar med de bästa odlarna, uppfödarna och lokala producenterna. Vårt mål är att vara ledande på nyskapande måltidsupplevelser i Västsverige.

Som alltid är samspelet mellan mat och dryck lika viktiga som rätterna i sig. Därför fortsätter vi, naturligtvis, att erbjuda förstklassiga dryckeskombinationer till maten.

 

Baksidan

Nominerad av White Guide

Skribent Björn Persson

WhiteGuide

Tre nomineringar fick vi av White Guide i år. Vinnarna kommer att presenteras på White Guide Gala den 4 mars i Stockholm så det är bara att hålla tummarna.

Nominerad till Årets Nära Gastronomi

Nominerad till Årets Ölupplevelse

Nominerad till Årets Kaffeupplevelse